天气渐渐开始炎热起来了，这时如果能喝上一杯汽水真是清凉爽快。同学们知道汽水是怎么制作出来的，蕴藏着哪些科学原理呢？下面我们就跟随中心科学社团的老师来DIY一瓶好喝的汽水，探寻其中的科学奥秘吧。

准备材料：凉开水1000ɡ，柠檬酸9ɡ，白糖30ɡ，小苏打6ɡ。

制作方法：

①将柠檬酸、白糖、小苏打分别加适量水溶解。

②将柠檬酸溶液与白糖溶解在饮料瓶中混合。

③加入小苏打溶液，迅速把瓶盖儿盖紧。香甜解渴的碳酸汽水就这样制成了。还可以加入蜂蜜和维生素C来调味哦。

我们一起来尝一尝自己做的汽水是什么味道。同学们有没有想过汽水里面为什么会有气呢？它是什么气体呢？

原因是小苏打是碱性物质，柠檬酸是酸性物质，酸性物质和碱性物质遇到水会产生大量的二氧化碳。二氧化碳是无色、无味的气体，能溶于水，比空气重。二氧化碳在高压的情况会1:1的溶于水，就形成碳酸。一旦打开汽水瓶，二氧化碳就会“跑”出来，所以制作好的汽水要尽快喝啊！

再和大家说一个有趣的现象， 当你打开一罐汽水时，汽水的瓶口会升腾起一股白雾。这是什么原因呢？因为我们在打开瓶口时，汽水上方的压力会发生一个显著的变化，从而导致空气瞬间变冷至-30℃，因此使得附近的水蒸汽凝结。这就是瓶口所看到的细白雾的原因。

小朋友们赶紧动起手来，制作美味的汽水与身边的家人朋友一起分享吧！